Заварны крэм з маскарпоне
Апісанне
Блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Заварны крэм з маскарпоне атрымліваецца неймаверна няжным. Дэсерт, прыгатаваны з ім, хутка разлятаецца з талерак! Гатуецца ён проста, галоўнае — абавязкова астыціць заварны крэм перад змяшаннем з сырам, інакш маскарпоне можа расслаіцца. Тэрмін гаднасці крэму — 2 суткі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У казан або іншую посудзіну з антыпрыгарным днам насыпце цукровы пясок. Аддзяліце жаўткі ад белкаў, разбіўшы курэйныя яйкі. Белкі выкарыстайце для іншага рэцэпту, а жаўткі выкладзіце ў казан.
- 3
Крок 3
Уліце малако любой жырнасці, дасыпце соль і ўзбіце ўсё.
- 4
Крок 4
Засыпце пшанічную мукі і яшчэ раз усё добра збіце. Лепш выкарыстоўваць венчык, каб мукі не ўтварылі грудкі. Пастаўце посуд на плиту і ўключыце мінімальны нагрев.
- 5
Крок 5
Давядзіце змес у ёмінасці да патрэбнай кансыстэнцыі, пастаянна перамешваючы. Вывядзіце з награвання. Патрабуецца прыкладна 3-5 хвілін. Абавязкова ахалодзьце заварны крэм прыкладна 30 хвілін, накрыўшы яго харчовай плёнкай упрыцямку, каб на паверхні крэму не ўтварылася плёнка.
- 6
Крок 6
Ахалодзіце і маскарпоне. Змяшайце заварны крэм і ахалоджаны сыр. Можна выкарыстоўваць пагружны блендэр або міксар.
- 7
Крок 7
Выкладзіце прыгатаваны крэм у піялу або крэманку, выкарыстоўвайце па прызначэнні.