Заварны крэм на згусцёным малаку
Апісанне
Гэтага аб'ёму крэму хопіць для невялікага торта. Маргарын павінен быць добрага якасці, не менш за 82% жырнасці. Згушчанае малако можна купіць у краме, але лепш за ўсё зрабіць яго дома. Майце на ўвазе, што няякаснае згушчанае малако нельга добра сварыць, і яно можа застацца вадкім.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання заварнога крэму на згушчанцы.
- 2
Крок 2
У кастрольку з таўстым днам разбіце яйка, дадайце мукі і збіце ўзбівальнікам да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Малако падгрэйце, але не даводзіце да кіпення. Тонкай цячэнніцай, пабіваючы масу з яек, улівайце гарачае малако. Змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Пастаўце кастрылю на самы слабы агонь і, пастаянна перамяшаючы, варыце крэм да загуснення. Зняце кастрылю з агню, дадайце сметанковае масла, перамяшвайце да поўнага растварэння і аднастайнасці. Накрыйце паверхню крэму пленкай і дайце поўнасцю астыць.
- 5
Крок 5
У міску пакладзіце вараную згусьцелую малако і крыху збіце. Дадаючы паступова згусьцеленае малако, кожны раз добра збівайце. Гатовы крэм пастаўце ў халадзільнік на 1-2 гадзіны для стабілізацыі.
- 6
Крок 6
Можна падаваць.