Заварны крэм
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. У класічны крэм абавязкова кладу ваніль у стручках, тады смак і аромат крэму проста выдатныя. Прыгатаваць такі крэм не складаня, а працэс не забярэ шмат часу, аднак, перад выкарыстаннем яго трэба добра ахалодзіць. Крэм чудова падыходзіць для начыння, афармлення. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску пакладзіце курыныя жаўткі, дадайце цукровы пясок і крохмаль або муку, узбейце ўсё.
- 2
Крок 2
2. У кастрылю наліце малако, зьбіўкі, дадайце стручок ванілі (адчыніце яго і дадайце толькі насенне) і падагрэйце ўсё, каб па краях утварыліся дробныя бульбашкі.
- 3
Крок 3
3. Набярыце палову шклянкі гарачай малочнай сумесі і ўлійце ў міску да жаўткоў, энергічна перамешваючы ўвесь час.
- 4
Крок 4
4. Пералейце змес з яек у кацёл да асноўнай малочнай масы і перамешвайце венчыкам, каб жаўткі не згуснулі.
- 5
Крок 5
5. Варыце крэм да ўтварэння густой масы, потым зняць з агню і адразу накрыць плёнкай, каб крэм не засох, і ахалодзіць.