Заварны крэм для торта
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб прыгатаваць адзін з самых вядомых крэмаў — заварны, вам спатрэбіцца не так уж і шмат інгрэдыентаў. Не перастарайцеся з крохмалам, інакш соус будзе занадта густым. Абавязкова накрыйце яго плёнкай, інакш утварыцца карочка. Каб даведацца, падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце сырыя курыныя яйкі, аддзельце жаўткі ад белкаў, памесціце іх у міску. Дадайце да іх палову ўсяго цукру. Добра збіце жаўткі з цукром за дапамогай збіваля.
- 2
Крок 2
Дадайце ў яйкі з цукрам крохмаль і зноў усё турботна змяшайце. Крохмаль павінен цалкам растварыцца, каб не было згусткаў.
- 3
Крок 3
У невялікай сотэйніцы нагрэйце малако, дасыпце ў яго астатні цукар. Добра перамяшайце і дадайце малако да жаўчкоў. Давядзіце сумесь да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Усталявайце каструльку на вадзяную лазьню. Давядзіце ваду да кіпеньня, варыце соус каля адной хвіліны, пастаянна мешаючы. Зняце соус з лазьні, астыньце і накрыйце плёнкай, астыньце ў халадзільніку.