Заварны крэм для бісквіта
Апісанне
У гатовы крэм вы можаце дадаць падробленае арэхі, ваніль ці карыцу, шакалад ці кака. Гатовы крэм перад выкарыстаннем варта добра ахалодзіць. Такі крэм ідэальна падыдзе не толькі для бісквіта, але і для начынкі кэксаў, эклероў, рознастайных піражных.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску выкладзіце мукі, цукровы пясок і соль, змяшайце. Дадайце да іх куральныя жаўткі. У асобнай сотэйніцы падгрэйце малако (не даводзячы да кіпення, толькі да ўтварэння па сцянах дробных пузрыкоў).
- 2
Крок 2
2. Венчыкам змяшайце змесціва місачкі да ўтварэння крошкі.
- 3
Крок 3
3. Наліце крыху гарачага малака і энергічна перамешвайце венчыкам.
- 4
Крок 4
4. Танкую цячынкай улівайце малако і пастаянна разбівайце венчыкам. Пастаўце сотэйнік на агонь і варыце крэм да ўтварэння густой масы.
- 5
Крок 5
5. Улейце ў сотэйнік ваніль і змяшайце венчыкам.
- 6
Крок 6
6. Усталявайце дробнае сітачка і працягніце праз яго крэм, каб не засталося згусткаў.
- 7
Крок 7
7. Накрыйце крэм харчовай плёнкай ці паліэтыленавым пакетам, прыцісніце яго да паверхні крэму і ахалодзьце, потым пастаўце ў халадзільнік.
- 8
Крок 8
8. Гатовы крэм выкарыстоўвайце ахалоджаным для тортаў і іншай выпечкі.