Заварны барадзінскі хлеб
Апісанне
Смачная выпічка для ўсёй сям’і. Ніжэй я падрабязней раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змясайце ў невялікай місцы солад і жытняй муку. Залейце іх кіпятком і пакіньце ў цепліне на нач.
- 3
Крок 3
Развядзіце ў цёплай вадзе дрожджы і мёд.
- 4
Крок 4
Дадайце жытнюю заварку і памешайце да аднароднасці.
- 5
Крок 5
Затым прасейце ў міску пшанічную і жытнюю муку, адрубы, каляндру і соль. Замясіце аднароднае цеста.
- 6
Крок 6
Цеста павінна атрымацца мяккім і крыху ліпкім. Пры неабходнасці можна дадаваць крышку вады або мукі. Закачайце цеста ў шарык, укладзеце ў міску, змазаную раслінным алеем. Пакіньце ў цёплым месцы на 1,5–2 гадзіны, каб аб’ём цеста павялічыўся ўдвая.
- 7
Крок 7
Дастаньце цеста, разамніце і ўкладзеце ў змазаную й напыленую мукаю форму для выпечкі. Пакіньце паднімацца яшчэ на 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Абмажыце хлеб малааком, пасыпце семенамі. Выпецькіце 15 хвілін у разагрэтай да 220 градусаў печы. Уменшыце тэмпературу да 170 градусаў і бяцыце хлеб яшчэ 20–25 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы хлеб цалкам астудзіце на рашштэце. Заварны барадзінскі хлеб гатовы.