Заварны тэст з тварожным крэмам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Гэты дэсерт асабліва падабаецца дзетям і ўсім салодкаежкам. Прыгатаванне займае шмат часу, але чаканне вартае таго. У выніку вы атрымаеце страву, якой можна пахваліцца нават перад самымі прыверажлівымі госцямі. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чaju.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У каструлю кладзем масла (100 г), заляваем яго вадой.
- 2
Крок 2
Пастаўце на ціхі агонь, дадайце шчапотку солі. Чакаем, пакуль сумесь пачне кіпець. Просеем туды мукі.
- 3
Крок 3
Інтэнсіўна перамешваем цеста лапаткай. Калі цеста пачне бляшчэць — здымае яго з агню.
- 4
Крок 4
Узбіваем венчыкам яйкі.
- 5
Крок 5
Павольна ўліваем збіты яечны сумесь у цеста. Інтэнсіўна збіваем міксерам.
- 6
Крок 6
Атрыманае цеста пакладзіце ў кандыцкі мешак і выцісніце на паперу для выпечкі. У дадзеным выпадку я выбрала форму кальца — гэта прыгожа. Вы можаце папрацаваць з любой іншай формай. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў працягам 25 хвілін.
- 7
Крок 7
Пачынаем прыгатаванне крэму. Цукар растираем у ступцы, каб атрымаўся пудра.
- 8
Крок 8
Масла (нешта расхалоджанае) трэба збіць з цукровай пудрай міксерам. Дадаць ванільны цукар.
- 9
Крок 9
Далей паступова дадаем згушчанае малако і зноў труна збіваем.
- 10
Крок 10
Уліваем крыху каньяку, збіваем усё міксерам. Потым пратыраем тварог праз сіта, дадаем у нашу сумесь і добра збіваем.
- 11
Крок 11
Астудзелыя піражныя акуратна разразаем вострым ножам на дзве роўныя часткі і шчодра начыняем крэмам.
- 12
Крок 12
Накрываем крэмам другую паловіну асновы — і гатова! Можна падаваць да стала!