Заварнае цеста для пірогаў
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Не забудзьцеся, што цеста падымецца амаль у 2 разы, гэта мае значэнне пры выбары судна для прыгатавання цеста. Як толькі ўбачыце, што цеста "падышло", можна пачынаць прыгатаванне пірогаў. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У вялікую міску насыпце 3 сталовыя лыжкі мукі, залейце іх шклянкай кіпятком. Перамяшайце да аднольнасці і пакіньце трохі астыць.
- 2
Крок 2
У асобную глыбокую посуду насыпце дрожджы, соль, цукар, залейце іх дзвюма шклянкамі цёплай вады. Дакладна размяшайце сумесь.
- 3
Крок 3
Дадайце атрыманую (з дрожджамі) сумесь у міску да заварнога цеста (мука з вадой). Дадайце 2 шклянкі мукі, турботна змяшайце венчыкам.
- 4
Крок 4
Дадайце яшчэ два шклянкі мукі. Змяшанне венчыкам будзе цяжка, таму выкарыстоўвайце сталовую лыжку.
- 5
Крок 5
Дадайце астатнія паўтары шклянкі мукі, замесіце цеста рукамі. Цеста будзе вельмі ліпкім, старайцеся ўсё раўнамерна змяшаць.
- 6
Крок 6
Далей цеста трэба накрыць крышкай (таксама падыдзе звычайная харчовая плёнка). Яно павінна пастаяць у цёплым месцы прыкладна 1 гадзіну, каб "падысці".