Заварнае печыва ў шакаладзе
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Звычайна з заварнога цеста пякуць эклеры і профітролі. Але можна прыгатаваць і іншыя печыва. Яно незвычайнае і смачнае. Салёныя печывы з арэхам і залітыя шакаладам
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб прыгатаваць заварное цеста, наліце ў посуду ваду. Пакладзіце туды масла, соль і давядзіце да кіпення. Дадайце муку і зніміце з агню. Мяшайце, пакуль не атрымаецца аднародная маса.
- 2
Крок 2
2. Цяпер займемся арэхамі. Іх пажадана вызваліць ад скуркі. Скура звычайна горкая. Заліце арэхі на некалькі хвілін кіпячай вадой. Потым падденьце скуру нажом, і яна здыме. Арэхі падсушце і нарэжце.
- 3
Крок 3
3. Аснова цеста крыху астыла. Убівайце ў яго па адным яйку і добра змешвайце. Потым высыпце ў цеста арэхі і яшчэ раз усё змешайце.
- 4
Крок 4
4. На противень пастаўце пергамент і з дапамогай кандзітарскага мішка або дэсертнай лыжкі выкладзіце шарыкі цеста.
- 5
Крок 5
5. Пры тэмпературы 180 градусаў печыва выпякаюць мінут 20‑25. Так як печыва павінна падсохнуць, паменшыце тэмпературу ў духоўцы да 70 градусаў і трымайце печыва там яшчэ 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. На вадзяной ванне растаць шакалад, сметанковае масла, каньяк і цукар. Зафіксуйце печыва зубочысткай і апусціце яго ў глазур. Пячэнне гатова. Захоўвайце пячэнне ў халадзільніку.