Заварнае пячэнне

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Самае галоўнае ў гэтым рэцэпце – зрабіць «правільнае» цеста, таму дотрымлівайцеся рэцэпту, і ўсё атрымаецца. Памятаеце чуррос? Гэта тое ж цукерка з заварнога цеста, толькі гатуецца не ў духоўцы, а смажыцца ў фрытурэ. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У кастрылю з таўстым днам наліце ваду і пакладзіце нацёртае кубікамі сметанковае масла. Дадайце соль.

2. 2

   Крок 2

   Пастаўце каструлю на сярэдні агонь і, пастаянна перамяшаючы, чакайце, пакуль усе масла растварыцца ў вадзе. Зняце каструлю з пілі.

3. 3

   Крок 3

   Адразу дадайце ў каструлю прапушчанае малако і энергічна перамешвайце, пакуль цеста не пачне аддзяляцца ад сценак каструлі.

4. 4

   Крок 4

   Гарачае цеста пераложыце ў вялікую міску і дадавайце па адным яйку, энергічна змяшаючы цеста.

5. 5

   Крок 5

   Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Протыў змажце маслам, пасыпце мукой, лішнюю мукую стрясіце.

6. 6

   Крок 6

   Пераложыце цеста ў кандытарскі мяшочак і высадзіце круглае пячэнне на адлегласці адзін ад аднаго.

7. 7

   Крок 7

   Выпякайце заварнае пячэнне ў гарачай духоўцы 10 хвілін да залатыста-карычневага колеру.

8. 8

   Крок 8

   Гатовыя пячэнкі выкладзіце на решата на стале і дайце поўнасцю астыць.

9. 9

   Крок 9

   Запоўніце эклеры пажаданай начынкай з дапамогай кухоннага шприца і падавайце да стала.