Засолка семгі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Для засолу семгі трэба ўзяць невеликую колькасць спецыяў — я выкарыстала толькі цукар, соль і трохі молатага чорнага перцу для водару. Такая вытанчаная рыба, як семга, мае непераўнаны смак і колер, а прыгатаваць яе ў домашніх умовах вельмі лёгка. Засаліўшы рыбу, праз пару дзён у вас атрымаецца смачнейшая закуска да вашага стала. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У невялікай ёміскасці змешайце соль, цукар і трохі чорнага перцу.
- 3
Крок 3
Добра змажце вымыты і высушаны салфеткай кусочак семгі (без костак) спecыямі. Пакладзіце семгу ў кантэйнер шкуркай уніз.
- 4
Крок 4
Накрыйце кантэйнер харчовай плёнкай або крышкай, паставце ў халадільнік на сутку.
- 5
Крок 5
Праз сутку пераверніце семгу скурой уверх і вярніце ў халадзільнік яшчэ на сутку. На дне кантэйнера ўтворыцца вадкасць, потым яе можна будзе проста зліць.
- 6
Крок 6
За двое сутак сёмга атрымліваецца маласолёнай і вельмі смачнай. Нарэжце рыбу тонкімі кусочкамі, зрэзаючы з содыцы, і падавайце да стала.