Засол сала ў расоле ў банцы
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Раскажу, як зрабіць засолку сала ў рассоле ў банцы. Гэта просты спосаб зрабіць універсальную закуску. Бо хто б ні моршчыў нос пры згадцы пра сала, большасць людзей усё ж не адмаўляюцца часам з’есці кавалачак або пасыпаць свае варэнікі ці кашу свежымі шкварками.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сала нарэзаем кускамі па 5–7 см таўшчынёй, моем кожны кусачак пад праточнай вадой і абсушваем палатнянікам. Складваем у чыстую банку, але не вельмі шчыльна.
- 2
Крок 2
2. Зробім расол. Кіпяцім ваду са ўсімі спецыямі і салёю. Калі ўся соль растваорыцца, выключаем агонь і дадаем здроблены часнок. Старанна перамешаем і пакінем астываць.
- 3
Крок 3
3. Рідкіна павінна быць не кіпячая, але гарачая. Заліваем так, каб усе кускі былі пакуты расолам. Закрываем вечкам, адпраўляем у халадзільнік на тры дні.
- 4
Крок 4
4. Готовыя кавалачкі дастаём, абсушваем палатнём і падаём адразу ж за стол! А можна адправіць у морозилку і падаваць у замарожаным выглядзе.