Засаленне сала ў расоле
Апісанне
Дамашняе сала ў рассоле можна нарезаць кусочкамі і запекчы ў духоўцы, можна нарезаць тонка і падаваць да першых або другіх страў, есці з кусочкам жытняга або белага хлеба і зelenem. Для рассола можна ўзяць толькі соль або выкарыстоўваць набор любімых спецый. Закуска гатова. Падавайце адраз.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уперш падрыхтуйце сала: вымыйце яго і абдзёрзніце скурку, аботрыце сальветкамі.
- 2
Крок 2
2. У каструлю налейце неабходную колькасць вады. Памелціце ягады ядлоўца і выкладzecie іх у каструлю, дадайце ўсе астatныя спецыі, соль і цукровы песак. Паставце каструлю на агонь і варіце да растварэння крупінак. Зніміце з агня і пакіньце да поўнага астынання.
- 3
Крок 3
3. Перакладзіце сала ў пластыкавы кантэйнер і заліце астынуўшым расолам.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце сала талеркай, каб яно цалком акунулася ў рассол. Адпраўце яго ў халадзільнік на 5–7 сутак. Пачніце прабаваць яго з чацвёртага дня.
- 5
Крок 5
5. Калі сала ўжо дастаткова прастаяла ў расоле, дастаньце яго і добра выцерце салфеткамі. Можна нарэзаць яго кусачкамі і выкарыстоўваць адразу ці ўбраць на захоўванне ў халадзільнік.