Засолка сала ў банцы
Апісанне
Ідэальна да столу і да напояў. Прыемнай асаблівасцю гэтага прадукту з’яўляецца тое, што яго немагчыма перасаліць, бо сала не ўвосьме больш соли, чым трэба. Такім чынам вы не сапорціце страву. Падаваць такую закуску можна з іншымі стравамі або асобна, з марынаванымі або свежымі гароднінамі, зелянінай, цыбулай і часнокам. Выходзіць вельмі смачна. Падавайце са зелянінай і саусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтоўваем усе прадукты, якія неабходныя для прыгатавання стравы. Сала асцікліва прамываем, скоблім скурку, нарэзаем сала буйнымі кавалкамі. Ваду пераліваем у каструлю і даводзім да кіpaenя, pасля чagо зdymaем з agnia і astudžaem.
- 2
Крок 2
2. Часнок ачышчаем, прапускаем яго праз прэс.
- 3
Крок 3
3. У банку пераліваем ваду, насыпаем соль і молоты перац, а таксама раздушаныя зубчыкі часноку, усё перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Укладваем кусачкі сала ў банку, пакідаем іх пры пакойнай тэмпературы на двое сутак. Пасля гэтага ставім банку ў хлебніцу на 3 суткі. Па заканчэнні часу дастаём кусачкі, крышачку іх падсушваем і загортваем у фолгу. Зберігаем сала ў хлебніцы.