Саленне рыбы

Апісанне

Подходзіць і для свята, і на кожны дзень. Замест віна можна выкарыстоўваць 2 ст. лыжкі воцату, але неабходна павялічыць колькасць вады. Раім выкарыстоўваць сухое віна, яно надае асаблівай пікантнасці і водару рыбе. Лук лепш выбраць салодкі, салатны. Зберігаецца рыба такога засолу не больш за 2 тыдні. Можна падаваць цёплай або ахладжанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для прыгатавання расолу налеіце ваду і віно ў каструлю, дадайце цукар, соль, спецыі. Давядзіце да кіпення і пастаўце астываць у халоднае месца.

2. 2

   Крок 2

   Шэрыдзь ачысціце, выдаліце жабры і плаўнікі. Нарэжце яе кавалачкамі таўшчынёй 1-1,5 см.

3. 3

   Крок 3

   Нарэжце цыбуліны кальцамі.

4. 4

   Крок 4

   У глыбокай ёмістасці перакладзіце слаямі рыбу і лук, затым залейце расолам. Шчыльна закрыйце посуд і паставце на суткі ў прадстуднае месца.

5. 5

   Крок 5

   Падавайце рыбу на стол са свежай зялённю.