Засалоўка памідораў у банках
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Гэты просты рэцепт засолкі таматаў у банках мне дастаўся ад мамы. Таматы яе «аўтарства» я гатовая есці заўсёды! Таму я проста абавязана была навучыцца гатаваць іх самастойна. У мяне атрымалася! Усё аказалася вельмі проста, таму з радасцю і вам раскажу. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры старанна мыем, прыбіраем галінкі і дробны смец. Пакінем на некаторы час палежаць у халоднай ваце. Тым часам «венік» дзелім на дзве часткі, дробна ламаем галінкі, выкладваем іх на дно двух стэрыльных банак.
- 2
Крок 2
2. Галоўку часноку дзелім напалам, чысцім і дзелім колькасць зубчыкаў пороўну. У кожную банку кладзём лаўровы ліст, перац, часнок і гвоздыку. Соль растворым у 0,5 літра кіпятку, і гэты рассол разліваем па банках пороўну.
- 3
Крок 3
3. Далей укладаем памідоры да «плечыкаў» банак. Па жаданні «венік» можна пакласці не толькі на дно, але і паміж памідорамі, і пакінуць зверху. Заліваем звычайнай чыстай вадой і зачыняем вечкамі. Тры дні захоўваем на падваконні (але не на сонцы), а потым — 2 тыдні ў халадзільніку.
- 4
Крок 4
4. Калі ў халадольніку мала месца, банкі можна захоўваць у паграбе, на балконе (калі на вуліцы халодна) або ў падвале. Праз указаны час атрымаем вось такія смачныя памідоры!