Засолка агуркоў карнішонаў
Апісанне
Хачу расказаць, як правесці засолку агуркоў-карнішонаў у хатніх умовах. Працэс загатоўлі агурочкаў займае крыху больш часу, чым простая кансервацыя агуркоў. Агуркі атрымліваюцца хрусткімі і пахучымі. Поспеху ў прыгатаванні! Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад засолкай агуркі варта вымыць, а затым заліць халоднай вадай на 4 гадзіны. Зелянінарэжаем, перамешваем і раскладаем па чыстых банках.
- 2
Крок 2
Агуркі моем і раскладваем па банках, заліваем кіпятком. Даем пастаяць 15 хвілін. Зліваем ваду і ставім на агонь, дадаўшы на кожную трохлітровую банку па 3 ст.л. солі, па 2 ст.л. цукру. Кіпячачым рассолам заліваем банкі з агуркамі паўторна. Перад заліваннем дадаем у кожную банку па 3 ст.л. воцку. Пакідаем банкі на суткі пры пакойнай тэмпературе.
- 3
Крок 3
Праз суткі зліваем ваду, зноў кіпяцім, дадаўшы ў яе крыху больш вады. Дадаем у банкі часнок і заліваем кіпячым рассолам. Закрываем крышкамі, перавяртаем і ўкутваем у коўдру. Пасля астывання захоўваем у прахольным месцы.