Засалка агуркоў гарачым спосабам
Апісанне
Хатнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Пры гэтым спосабе салення агуркоў канчатковы прадукт атрымліваецца вельмі якасным. Агурочкі хрусткія, нежныя, у меру салёныя — выдатная закуска да асноўнай стравы. Застаецца дадаць, што саленне агуркоў гарачым спосабам у хатніх умовах — гэта нескладана. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Соль раствараем у літры вады. Гатуем кіпячы рассол.
- 2
Крок 2
Памытыя агуркі, справы, зеляніна і нарэзаны часнок раскладваем па чыстых банках. Заліваем кіпячою вадой, накрываем пастэрылізаванымі крыўкамі, вытрымліваем 3 хвіліны. Здымаем крыўкі, накрываем банкі марляй (замацоўваем яе гумкай), зліваем ваду. Затым аперацыя паўтараецца, толькі на гэты раз вытрымліваем банкі 5–6 хвілін.
- 3
Крок 3
Ваду зліваем. Заліваем падрыхтаваным раней кіпячым рассолам. На 1 літр вады — 40 грамаў солі. Банкі закатоўваем, пераворачваем да поўнага астуджання. Затым захоўваем у прахалоднай кладовай.
- 4
Крок 4
Загатоўка гатовая. Захоўвайце ў прахладным месцы.