Саленне чырвонай рыбы
Апісанне
Хачу расказаць, як зрабіць засолку чырвонай рыбы ў хатніх умовах. Паспрабуйце, атрымліваецца вельмі якасны вynik. Рыба не надта салёная і не gubi sіu i pryrodny smak. Вельмі добра pasuje дzля swiatkovych buterbrodov. Рэкамендую. Подаvajcie z zialenniu i sousem.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Раздзеляем рыбу, калі гэта неабходна. Калі ў вас ужо гатовае філе, прапусціце гэты крок.
- 2
Крок 2
2. У мяне выйшлі два вялікія кавалкі філэ. Я змешваю соль, цукар і перац паміж сабой. Насыпаем на дно чыстай міскі частку гэтай сумесі, потым — рыбу, потым яшчэ частку спецый, кружкі лімона, лаўровы ліст, потым зноў рыбу. Верхні кавалак таксама пасыпаем спецыямі.
- 3
Крок 3
3. Паставім міску з рыбай на два дні ў халадзільнік. Праз два дні рыбу дастаём і прамываем у чыстай вадзе 10 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Далей можна абцяруць серветкай і высушыць (гадзіну). А калі любіце, каб рыба была м’якай, проста ахалодзіце яе і адразу падавайце!