Засолка ікры ў хатніх умовах
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. 1. Гэты рэцэпт выдатна падыходзіць для шчучай ікры. Старанна памыйце шчуку, далікатна дастаньце з яе ікру. Пасля гэтага ікру таксама трэба прамыць і ачысціць ад рэшткаў плёнкі. 2. Дадайце ў ікру соль, добра перамешайце. Старайцеся не пашкодзіць ікру, а проста максімальна размяшаць соль. Пакіньце яе ў такім выглядзе на 20 хвілін, каб ікра змагла прапітацца. 3. Пасля гэтага павінна з’явіцца белая пена. Калі яна з’явілася, значыць, вы на правільным шляху, і цяпер трэба дадаць расліннае алею. Перамешайце ікру з раслінным алеем, выложце яе ў баначку, заліўшы зверху рэшткамі алею. 4. Добра закрыйце банку вечкам, пастаўце ікру ў халадзільнік. Яна павінна стаяць там не менш за 5 сутак. Як толькі зададзены тэрмін мінуў, ікра будзе цалкам гатовая — смакуйце. Можна падаваць цёплай або астуджанай.