Засол горбушы з лімонам 🐟🍋
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Тэрмін прыдатнасці такой закускі — 2–3 суткі пры захоўванні ў халодзе. Прасаленую гарбушу можна падаваць з стравамі з бульбы, можна ёю ўпрыгожваць бутэрброды, брускеты, салаты і г.д. Падаюць яе толькі ў ахалоджаным выглядзе 😊
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Чырвоную рыбу ачысціце ад скуражы, выдаліце хрышт і старанна прамыйце вадай.
- 2
Крок 2
Укладзіце мякоть у глыбокую ёмістасць, абсушыўшы папяровымі ручнічыкамі або сурвэткамі. Можна не нарэзаць, але тады час засолкі павялічыцца на суткі. Пасаліце і папярыце. Калі кавалачкоў рыбы шмат, то засаліце і запярыце кожны пласт.
- 3
Крок 3
Ашпаруйце лімон і нарэжце яго палову ломцікамі, выдаляючы косткі. Выкладзіце на нарэзку рыбы.
- 4
Крок 4
Мой імператар! ✨ Памяніце рукамі, каб з лімонаў выдзяліўся сок і ўбярэўся ў рыбную м'якот. Адпраўце ў халадзільнік ці вынясіце на холад прыкладна на 1–2 сутак. 🍋🐟
- 5
Крок 5
Пас указанага часу закускa будзе гатовая да падачы. Для далейшага захоўвання ў кантэйнеры ці шкляяной ёмістасці выдаліце лімонную нарэзку, бо яна будзе горкіць.
- 6
Крок 6
Вылaжыце кусочкі горбушы на тарэлку і падайце на стол. Можна зrabic бутербрody з narезkaj горbушы і лимонамі.