Засолка кавунаў
Апісанне
Ідэальна для заховаў на зіму. Выбірайце спелы і салодкі арбуз, любімыя спецыі, сёння ў мяне лаўровы ліст і духмяны перц гарошкам. У мінулым тыдні я закатоўвала з часнокам — таксама незвычайна і смачна! Рэцэпт можна ўбачыць на сайце, паспрабуйце. Калі любіце гвоздыку, кладзіце па адной кветачцы ў кожную банку. Арбуз атрымліваецца салодка-прыяны, солі амаль не чутна, яна больш для ўзмацнення смаку арбуза. Паглядайце, паспрабуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрымайце чыстыя стerylizavanyya банкі, крышкі, соль, цукар, лимонную кіслата, перац, лаўровы ліст, кавун.
- 2
Крок 2
З арбуза зніміце зелёную скурку, нарэжце буйнымі кавалкамі, максимальна выдаліце костачкі.
- 3
Крок 3
У стэрыльныя баначкі разкладзіце кубічкі кавуна, прыблізна 300–350 грамаў у кожную.
- 4
Крок 4
Выкладзіце лаўровы ліст і душыстую перач гарошкам. Па жаданні дадайце па кветачцу гвоздзіку.
- 5
Крок 5
Залейце кіпятком кожную банку, накрыйце крышкамі і пакіньце на 20 хвілін. У мяне ў кожную банку трапіла каля 200 мл кіпятку.
- 6
Крок 6
Праз 20 хвілін зліце вадкасць з банак, я выкарыстоўваю спецыяльную крышку для кансервавання.
- 7
Крок 7
Вымярце зліты маринад, разлічыце колькасць солі, цукру і лімоннай кіслаты. Высейце соль і цукар у вадкасць, давядзіце да кіпення, зніміце з агню і дадайце лімонную кіслату. Перамешайце.
- 8
Крок 8
Горачым марынадам залейце кавун, закатайце крышкамі.
- 9
Крок 9
Перавярніце банкі дном уверх і пакіньце астуджацца. Пасля гэтага іх можна ўбраць на захоўванне ў прахалоднае месца без доступу сонечных прамянёў.
- 10
Крок 10
Удачных загатоўляў!