Засал скумбры
Апісанне
Salёная скамбрыя — выдатная залацаванне да стала ў будні і святы. Асабліва яна добрая з бульбяным пюрэ або з цалой варанай бульбай. Гэта простая, карысная і смачная ежа заўсёды была і будзе хітам на абедзенным стале. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання соленай скумбрыі.
- 2
Крок 2
Скумбрыю выпатрашыце, выдаліце чорную плёнку ў жываце, адрэжце галаву і плаўнікі. Добра памыйце ўнутры і знешку.
- 3
Крок 3
Падрыхтуйце рассол. У каструлю налейце воду, дадайце соль.
- 4
Крок 4
Насысьце ў каструлю цукар.
- 5
Крок 5
Выкладзiце лаўровы ліст і чорны перец гарошкам. Давядзіце расол да кіпення, праварыце 2–3 хвіліны і выключайце. Затым астыдзіце.
- 6
Крок 6
Скумбрыю разрэжце на дзве часткі. Выкладзiце ў глыбокую посуду.
- 7
Крок 7
Залейце рыбу прыгатаваным рассолам і адправьце на холод на 3–4 дні.
- 8
Крок 8
Салёная скумбрыя гатова. Можна падаваць да стала.