Цукрованы імбір
Апісанне
Каб прыгатаваць цукрованы імбір, яго трэба ачысціць і нарэзаць, потым паварыць у чыстай вадзе, калі вы жадаеце пазбавіцца ад надмernай вострасці гэтага кораня, а пасля гатаваць у цукровым сіропе. Спіцыі для сіропу можна дадаць па смаку. Падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце імбір і нарэжце папярочна валокнам. Вельмі лёгка ачысьціць корань імбіру з дапамогай чайнай лыжкі. Калі вы хочаце, каб цукрованы імбір атрымаўся менш вастрым, паварыце яго ў 200 мл вады працягам 30 хвілін. Калі вас не лякае вострасьць, прапусьціце гэты крок.
- 3
Крок 3
У сотэйніку змешчайце 400 г цукру і 400 мл вады, дадайце прыправы і пастаўце на агонь.
- 4
Крок 4
Калі сіроп закіпе, дадайце імбір. Варыце на сярэднім агні, перыядычна памешваючы, працягам 50 хвілін – 1 гадзіны ці пакуль сіроп не загусне, а імбір не стане мяккім.
- 5
Крок 5
Сіроп працягніце праз сіта і захавайце. Сіроп мае выразны смак імбіру, і яго можна выкарыстоўваць у выпечцы, паліваць дэсертамі ці марозівам.
- 6
Крок 6
Гатовы імбір крыху астыньце, абваляйце ў цукуры і выкладзіце на паперу для выпечкі для падсыхання. Падсыхайце пры камнатнай тэмпературы ад 12 гадзін да сутак.
- 7
Крок 7
Цукрованы імбір можна захоўваць у закрытай ёмістасці пры пакаёвай тэмпературы.