Сусі для рысавага пасуды
Апісанне
Смачны дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Першы варыянт прыгатавання. Змяшайце ўсе інгрыдыенты ў невялікай ёмістасці і пастаўце на слабы агонь на піліту. Перамешвайце, пакуль соль і цукар поўнасцю не растворацца. Не даводзьце да кіпення. Як толькі ўбачыце, што сумесь закіпела, знявайце з піліты. Выдаліце з застуды кавалачак камбу. Другі варыянт прыгатавання. Змяшайце ўсе інгрыдыенты ў невялікім шклянцы, перамешвайце, пакуль цукар і соль не растворацца. Пасля гэтага пастаўце шклянку ў мікрахвалевую печ на 1-1,5 хвіліны. Пасля гэтага выдаліце камбу. Соус гатовы! Не выкарыстоўвайце яго адразу. Дайце яму астыць і пастаяць некалькі гадзін перад прыгатаваннем рысу для сушы. Гэту застуду можна прыгатаваць наперад – у закрытай ёмістасці ў халадзільніку яна можа захоўвацца некалькі тыдняў. Сушыдзу (застуда для рысу сушы) надасць рысу асаблівы бляск.