Запяканка з крупай
Апісанне
1. Прагародзіць грэчку і заліць халоднай вадой. Паставіць на агонь і дакіпяціць. 2. Падсоліць крыху і варыць на павольным агні каля 5 хвілін. 3. Потым уліць малако і зноў дакіпяціць. Прыглушыць агонь да мінімуму і пакінуць тушыцца на 20–25 хвілін. У рэцэпце прыгатавання запяканкі з крупай вельмі смачна таксама выкарыстоўваць адзінку. 4. Тым часам пратэраць твараг праз сіта. 5. Гатовую крупу крыху ахалодзіць і змяшчаць з тварагам. 6. Дабаўляюць 2–3 яйкі (у залежнасці ад памеру) і добра перамешваюць. 7. Дадаць цукар па смаку і пры жаданні шчапотку ваніліну. 8. Фарму для запякання змазаць сметанковым маслам і пасыпаць маннай крупай, мукой ці сухарыкамі. 9. Выкладзіць цеста ў форму і разроўнаць. 10. Пару лыжак сметаны ўбіць з 1 яйком да пышнасці. Атрыманай масай змазаць верх і паставіць форму ў разагрэтую духоўку. 11. Запяканка з крупай гатуецца ў дамашніх умовах каля 20 хвілін, пакуль верх добра не зарумяніцца. Перад падачай запяканку можна паліць сіропам, сметанай ці мёдам.