Запяканка з грушамі і яблыкамі
Апісанне
Тварог для запіканкі бярыце добрай якасці, не сыры, інакш запіканка атрымаецца вадністай. Найлепей, калі возьмеце дамашні тварог. Яблык і грушу выбірайце кісла-салодкіх сартоў, шчыльныя па структуры. Па жаданні можна дадаць больш цукру і молатую карыцу. Калі пасыпаць верх запіканкі цукрам, то атрымаецца цукровая скарыначка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання запяканкі з грушамі і яблыкамі. Садавіну вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
У місу ўкладзіце тварог і выліце малако. Усё здрабніце ў блендзеры да аднароднай пышнай масы.
- 3
Крок 3
У місу укладзіце цукар, прасейце муку з разрыхліцелем і дадайце ванільны цукар. Яйка падзяліце на бялок і жоўтак, бялок пакуль прыбярыце, а жоўтак пакладзіце ў місу. Змяшайце ўсё да аднароднасці. Злучыце абодве масы і збіце да аднароднасці.
- 4
Крок 4
Яблык нарэжце саломкай, выдаліўшы сэрдцаўку, і выкладзіце ў цеста.
- 5
Крок 5
Туду ж дадайце нарэзаную саломкай грушу.
- 6
Крок 6
Збіце бялок з шчыпцам солі да буйнай пены. Дадайце яго ў тварожную масу і акуратна перамешайце.
- 7
Крок 7
Змазайце форму сметанковым алеем і абсыпце суціркай для паніравання. Укладзіце масу ў форму і выраўняйце.
- 8
Крок 8
Пастаўце форму ў гарачую духоўку і выпекайце на працягу 40–50 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Дастаньце запяканку з духоўкі і цалкам астудзіце.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стола.