Запяканка з буйлёнкай і беканам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сочная запяканка з фасоллю і сырам – адрозная страва для лета. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэсці бекон, цыбулю і балгарскі перац. Памяльчыць часнык. Адцяць канцыкі ў фасолі. Бланшыраваць фасоль у слабасалёным кіпяцёлку прыкладна 3-4 хвіліны. Дастаць фасоль з кіпятку і пакласці ў міску з ледзяной вадой. Адстаў на бок.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце патэльню на сярэднім агні. Дадайце кавалачкі бекону. Смажце бекон працягам 2 хвілін, затым дадайце нарэзаны лук і часнак і пасмажце яшчэ 3–5 хвілін, пакуль лук не стане залатысты. Зняць з агню і адстаўце ўбок.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. У асобнай скавародцы ці кастрылі растапіце сметанковае масла на сярэднім агні. Дасыпце мукі і ўзбівайце, каб роўна змяшалася з маслам. Смажце 1-2 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Потым уліць малако і малако папалам зьвязкамі. Працягваць варыць, пастаянна мешаючы, пакуль соус не загусьне, каля 2 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадаць соль, чорны перац і кайенскі перац. Потым дадаць цёрты сыр чэдэр. Гатаваць, пастаянна перамешваючы, пакуль сыр не расплаўціцца. Выключыць агонь.
- 6
Крок 6
6. Дадаць балгарскі перац, потым дадаць бекон з сумесшчу цыбулі і часныку. Перамешаць да аднастайнасці. Дадаць фасоль і асцярожна перамешаць.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце сумесь у форма для запякання, зверху пасыпце сухары. Запякайце ў духоўцы працягласьці 30 хвілін, пакуль не ўтварыцца залаты скурка. Дайце крыху астыць і падавайце да стала.