Запяканка з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ мноства часу. Рэцэпт, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Макароны наперад зварыце ў слаба пасоленай вадзе да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё прыгатуйце соус «Бешамель». Для гэтага ў невялікай каструлі растапіце кавалачак сметанковага масла. Потым дадайце мукі і вельмі энергічна і хутка размяшайце яе збіваючай кіяцкай, каб яна цалкам змешалася з маслам і маса ператварылася амаль у цэлік. Цяпер улівайце малако і зноў трэба энергічна працаваць збіваючай кіяцкай. Каструля стаіць на сярэднім агні, і вы пастаянна перамешваеце яе змескі. Калі соус стане больш-менш аднолькавай кансыстэнцыі, дадайце па шчапотцы солі, перцу і молатага мускатнага арэха.
- 3
Крок 3
Калі вы ўсё зробіце дакладна па інструкцыі, то камочкаў не павінна атрымацца. Калі ўсё ж яны з'явіліся, проста пратрыце соус праз сіта.
- 4
Крок 4
Птушыную грудку нарэжце пластынкамі і лёгка адбейце молаточкам. Пасыпце сольлю і перцам.
- 5
Крок 5
Сыр натрэце на дробнай цёрцы. Падзяліце ўвесь сыр на 2 часткі, да адной часткі дадайце соус «Бешамель», добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Змяшайце сырную масу з адваранымі макаронамі і добра перамяшайце, каб макароны былі як мага роўнамерней пакрытыя сумесшчу соусу «Бешамель» і сыру.
- 7
Крок 7
На дно цепкай для запякання (мяне зручна выкарыстоўваць фальгавыя формаўкі) пакладзіце ў адзін пласт плашчыкі курэчай грудкі. Зверху пакладзіце макаронна-сырную масу.
- 8
Крок 8
Зверху на макароны пакладзіце другую палову тёртага сыру.
- 9
Крок 9
Запяканку «Макчыз» з курыцай пячыце ў духоўцы 20 хвілін (тэмпература — 180 градусаў) да залатыстай карочкі.
- 10
Крок 10
Запяканка гатовая! Дайце яй некалькі хвілін астыць — і падавайце да стала! Смачна есце!