Картопляная запяканка з вараным мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Запяканка цвітной з вараным мясам — гэта для многіх смак дзяцінства, бо менавіта такую запяканку найчасцей гатуюць у дзіцячых садах. Тут няма лішняга алею ці тлушчу, таму гэта страва падыходзіць нават для самых малых. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба ачысціць і паставіць варыцца ў лёгка пасалёную ваду бульбу.
- 2
Крок 2
2. Рэцэпт прыгатавання запяканкі з картапляй з варанай сьвінінай прадугледжвае, што сьвініна ўжо ёсьць. Калі гэта не так, тады паставіць паралельна варыць і сьвініну (падобна бяскруцістую сьвініну ці ялавічыну). Пакуль што можна пачысьціць і нарэзаць цыбулю. Наліць ваду на патэльню і пакласці туды цыбулю. Тушыць крыху да мяккасьці (калі страва толькі для дарослых, падсмажыць цыбулю да залатыстага колеру на раслінным алеі).
- 3
Крок 3
3. Ужэ зваранае мяса трэба крыху астыці і прапусціць праз мясарубку. Адправіць на патэльню да луку. Пасаліць і папярчыць па смаку, дадаць крыху вады і тушыць на павольным агні, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. З цвітлі сліць ваду, пакінуўшы крыху. Дадаць яйка і цёплага малака, з дапамогай міксэра ператварыць у пюрэ. Пры неабходнасці дадаць крыху вады, у якой варыўся цвіталь.
- 5
Крок 5
5. Форму для запякання змазаць крыху маслам ці высталаць паперай для выпечкі. Выкласці роўным слоем палову бульбы.
- 6
Крок 6
6. Далей выкладваем цыбулю, шчыльна прыціскаючы яе да бульбяны.
- 7
Крок 7
7. Пакрыць астатняй паловай пюре і ўтварыць роўную паверхню. Пасыпці сухарыкамі ці, пры жаданні, тёртым сырам. Цяпер бульбяная запяканка з вараным мясам пасылаецца ў духоўку на прыкладна 35-40 хвілін. Калі страва гатовая, трэба дазволіць ёй трохі астыць, а потым нарэзаць партыянальнымі кавалкамі.