Запяканка з сырой бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ой, як жа добры запяканка са смятаначна-часнёчным соусам і свежай петрушкай!.. Да рэшты, і з дамашнім кетчупам яна знікае са стала лічаныя хвіліны. Што там грэх таяць — некаторыя нават здольныя выкарыстоўваць такую запяканку як закуску пад піва. Хоць, вядома, гэта варыянт толькі для тых, хто не цярпіць ад лішняй вагі, сабе такога дазволіць, на жаль, не магу. Але час ад часу рэцэпт прыгатавання запяканкі з сырой бульбя зноў з'яўляецца з маёй старой сшыткі, і на нашым сямейным стале зноў з'яўляецца гэта смачнае страва. Калі пасля вячэры не есці дэсерт — то цалкам можна сябе пабалаваць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысціць і добра прамыць.
- 2
Крок 2
Натрыце яго на вялікай цёрцы і пакіньце на 10 хвілін. Лёгка адцісніце, каб выйшоў увесь сок, і зліце яго.
- 3
Крок 3
Сыр таксама натрыце.
- 4
Крок 4
Паменшыць памер часноку.
- 5
Крок 5
Яйкі збіць з сольлю, прыправамі і сметанай.
- 6
Крок 6
Фарму для засмажвання змазаць сметанковым маслам.
- 7
Крок 7
Змяшайце цёртую бульбу з 2/3 цёртага сыру, падробнена часнокам і змяшанай яечна-смятанковай сумесшчу. Выкладзіце ў форму, зверху пасыпце астатнім сырам. Накрыйце фальгай і пячыце пры 180 °С палову гадзіны. Потым здыміце фальгу і пячыце, пакуль сыр не размельце і не ўтварыцца залатыста-румяная карочка. Падавайце ў форме ці нарэзаным, як пірог, на партэйных талерках.