Запяканка з бобы-фасолі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Запяканка з бобы-цвіліцы гатуецца досыць лёгка і хутка. Ёсць некалькі ключавых момантаў, якія я хацела б пералічыць. Па-першае, для запяканкі трэба не звычайная баба, а спаржавая – яна без цвёрдых жылак. Па-другое, чым больш сыру вы выкарыстаеце, тым смачней атрымаецца запяканка. Па-трэцяе, соус. Не трэба забываць і пра соус, ён здольны ўпрыгожыць і дапоўніць запяканку. Вельмі добра такая запяканка спалучаецца з кісласлодкім соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спаржавую фасоль прамыць у вялікай колькасці вады, потым абразаць стэблы, стручкі нарэзаць на 2-3 часткі і зварыць у вадзе на працягу некалькіх хвілін.
- 2
Крок 2
У сковородзе на раслінным або аляўковым алеі падсмажыць дробна нарэзаны цыбулю да залатой карочкі, потым дадаць бабовыя, соль, перац і нарэзаную зеляніну. Тушыць некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Пакуль буйлюць фасоль, збіць яйкі разам з малаком. Потым заліць атрыманую сумесь у скавародку.
- 4
Крок 4
Потым зняць скавародку з агню. Пасыпаць цёртым на вялікай цёрцы сырам, пакласці 2 лыжкі сметанковага масла і паставіць запякацца ў духоўку пры 180 градусах да румянай карочкі.
- 5
Крок 5
Запяканку падаваць цёплай. Да яе можна прыгатаваць які-небудзь соус (напрыклад, сметана+кетчуп+часнок). Таксама смачна запяканку падаваць са свежымі агароднінамі.