Запяканка зь лосасу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Запяканка з лосася заўсёды атрымліваецца смачнай. І як інакш, бо такая рыба ўпрыгожыць любую страву! Лосось добра спалучаецца практычна з любымі прадуктамі. Галоўнае — спосаб прыгатавання. Молако з рыбай, у агульным, не рэкамендуецца спажываць. Але ў запечаным выглядзе, выкарыстоўваючы правільны рэцэпт, усё цалкам да месца. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з бэлакочаннай капусты. Прамываем кочан і аддзяляем суцветдзя адзін ад аднаго, каб было зручней варыць і каб атрымалася мяккім. Варым каля 10 хвілін у слаба пасалонай вадзе.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца капуста, зробім соус для запяканкі. Растапляем сметанковае масла на патэльні. Падсыпаем да яго муку і размяшаем, не выключаючы гарэлку. Паступова падліваем цёплае малако, працягваем мешаць. Салім, перчым. Дасыпаем цёрты сыр і патушваем яшчэ некалькі хвілін, працягваючы мешаць. Соус гатовы.
- 3
Крок 3
Падрыхтоўваем рыбу. Ачышчаем філе ад костак і скуркі. Нарэзаць на кавалачкі. Аджараваць рыбу на патэльні з дадаткам расліннага алею працягам 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Цвітную капусту нарэжце на кавалачкі, калі суцвяцці вялікія. Змяшайце семгу з капустай, пасаліце і паперчыце. Паменш рэжце любую зеляніну, якая ёсць у вас, і дадайце ў масу. Далейце наш соус, усё добра змяшайце і выкладзіце ў жараўстойлівую посуд з высокімі бортамі. Залейце рыбу астатнім соусам і пастаўце выпякаць у духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Праз заканчэннем часу відключаеце духоўку. Запяканку дастаеце праз дзесяць хвілін. Дайце яшчэ крыху пастаяць. Усё, яшчыце і насяжданніваецеся спалучэннем мяккіх смакаў.