Запяканка з бялокачаннай капусты
Апісанне
Запяканка з броквіды — крыху жырная, але вельмі смачная страва з рэпертуара італьянскай кухні. Удалае спалучэнне даволі прымітыўных інгрэдыентаў дазволіць разнастайніць ваш рацион гэтай выдатнай стравай. Выкладваю рэцэпт з фатаграфіяй запяканкі з броквіды
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, пачынаем працаваць з інгрэдыентамі. Спачатку нарэжам нашу свініну невялікімі кубікамі і памелем у блендэры да стану цвіка. Капусту зварым у працягу 5-7 хвілін у падсоленай кіпячонай вадзе.
- 2
Крок 2
Цыбулю і часнык дробна пашынаем і пасмажваем на аляйве 5-7 хвілін. Потым дадаем мясны фарш, пасмажваем на сярэднім агні яшчэ 10 хвілін, пасля чаго памяншаем агонь, дадаем таматнае пюре і некалькі сталовых лыжак вады. Тушым яшчэ 5 хвілін, пасля чаго здымаем з агню.
- 3
Крок 3
Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Бярэм глыбокую посуду для запякання, змазваем яе аляй. Пачынаем выкладваць пласты запяканкі (як на выяве): пласт капусты, пласт цмінкі і пласт сыру масарэла. Выкладваем пласты, пакуль не скончацца інгрыдыенты. Кожны з пластоў трэба пасаліць і паперычыць. Калі ўсе пласты выкладзеныя, заліваем усё вершкамі, выкладваем яшчэ адзін пласт капусты і ставім у духоўку на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Дастаем капустную запяканку з духоўкі, пасыпаем яе цёртым пармезанам і не чакаючы падаюць да стала, пакуль гарачая.