Запяканка з макаронаў з мясным фаршам і агароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Для прыгатавання запяканкі з макаронаў лепш усё выкарыстоўваць кароткія макароны. Для фаршу трэба браць свініну і ялавічыну. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылі закіпяцім ваду, пасалім, дадам жывёльнага алею (старавую лыжку). Засыпаем макароны ў кастрылю. Даварым макароны да паўгатовасці (павінна быць крыху сыровата ўнутры). Сцякам макароны на дуршлагу і прамываем пад халоднай вадой. Даем вадзе стечы.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем малюну і цыбулю, нарэзаем іх дробна, падсмажваем на раслінным алеі ў сковородзе. Знімаем скуру з баклажана, нарэзаем невялікімі кубікамі і падсмажваем на алеі да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе лёгка падсмажваем фарш, потым дадаем сюды паварочы, перамешваем і працягваем падсмажваць да поўнай гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуем соус. У міску наліваем смятанку, разбіваем туды яйка, дадаем перац і соль. Можна дадаць папярэдне натыртага на дробнай цёрцы сыру.
- 5
Крок 5
5. Маслам змажам форму для выпечкі, на дно формы наліваем крыху соусу, выкладваем палову макаронаў, пасля выкладваем большую палову фаршу і гародніны, дадаем зеляніны, потым зноў макароны, і зноў фарш. Усё заляваем соусам і пасыпаем цёртым сырам. Цяпер накрываем фольгай і да гатоўнасці выпякаем у духоўцы.
- 6
Крок 6
6. Гатовую запяканку дастаём, можам падаваць да стала.