Запяканка з квінояй і шпінатамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Разагрэйце духоўку да 170 градусаў. Абрызніце скляную або керамічную форма для выпечкі аляйвавым алеем. Пасыпце сухарыкамі, адстаўце ўбок. Напоўніце вялікую міску ледам і вадой, адстаўце ўбок. У сярэдняй кастрылі давядзіце ваду да кіпення. Дадайце шпінат, бланшыруйце да ярка-зялёнага колеру, каля 10 секунд. Выкладзіце ў міску з ледам. Калі шпінат астыне, выцісніце ваду і нарэжце дробна. Адстаўце ўбок. Нагрейце аляйвавы алей у сярэдняй кастрылі. Дадайце цыбулю, часнык, цым'ян, ружмарын і чырвоны перац. Смажце да прозрачнасці, каля 8 хвілін. Зніміце з агню, выкладзіце ў міску. Дадайце шпінат, квіноа, тварог, перац, яйкі і цыбулевую сумесь, перамяшайце. Выліце сумесь у падрыхтаваную форму для выпечкі. Выпякайце да залатыстага колеру, ад 60 да 70 хвілін. Нарэжце запяканку і падавайце цёплай або пакаёвай тэмпературы. Падавайце астылым або крыху цёплым.