Запяканка з квашанай капусты
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Раней зімой свежую капусту было знайсці вельмі цяжка. Таму гаспадыні загатоўвалі гэты гарод у запас. Менавіта такая капуста патрэбна для гэтай запяканкі. Калі яна будзе вельмі кіслая, то заліце яе халоднай вадой і дадайце 1 чайную лыжку харчовай соды. Дайце пастаяць на працягу 5 хвілін. Потым прамыйце і пачынайце гатаваць. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прамыйце капусту пад праточнай вадой. Добра адцісніце. Уліце алей у патэльню, разагрэйце і пакладзіце капусту. Абсмажце на сярэднім агні цягам 10 хвілін. Яна павінна стаць залацістай.
- 3
Крок 3
Дадайце смятану, зачыніце крышку і тушце пад крышкай на працягу 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Зніміце з агню, дайце ёй крыху астыць. Дадайце манку, яйкі, паперчыце, пасаліце і змяшайце.
- 5
Крок 5
Змазайце форму маслам і пасыпце маннай крупай.
- 6
Крок 6
Укладзіце капустную масу ў форму і ўцісніце.
- 7
Крок 7
Змяшайце яйка і смятану, пасаліце па гусце і заліце верх запяканкі.
- 8
Крок 8
Запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 40 хвілін, да залацістай скарынкі.
- 9
Крок 9
Дайце трохі астыць, нарэжце і падайце да стала.
- 10
Крок 10
Выняць з духоўкі і падаваць цёплым або астылым.