Запяканка з бульбамі з сырам
Апісанне
Што мне асабліва падабаецца ў рэцэпце прыгатавання запяканкі з бульбай і сырам — гэта тое, што яна цалкам мяняе свой смак, калі выкарыстоўваць розныя прыправы. Бульба цудоўным чынам ператвараецца ў суадносінах з прыправамі, таму вы можаце зрабіць смятанковы соус для запяканкі з травамі праванскай, ці карыяндрам і кропам, ці нават меленым імбірам — кожны раз атрымаецца новая страва. Вегетарыяны можаць выкарыстоўваць такую запяканку як сытную і смачную асноўную страву, а мясоеды — як гарнір да мяса ці рыбы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу абрэзьце і пачысьціце ад скуркі. У маладых бульбінаў яе можна не здымаць.
- 2
Крок 2
Нарэжце бульбу тонкімі пластынкамі каля 2 мм таўшчынёй. Для гэтага лепш выкарыстоўваць востры нож ці мандоліну.
- 3
Крок 3
Лук пачысціць і нарэзаць кальцамі або паўкаламі.
- 4
Крок 4
Яйкі збіць з сольлю.
- 5
Крок 5
Змяшайце са смятанай і спецыямі.
- 6
Крок 6
Сыр натрыць на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
На дно змазанай маслам формы пакласці палову бульбі.
- 8
Крок 8
Потым лук і зноў картопля.
- 9
Крок 9
Заліць смятаным соусам, пасыпаць цёртым сырам, накрыць фольгай і паставіць у разагрэтую да 180 °C духоўку на 40 хвілін. Потым асцярожна зняць фольгу і дазволіць запяканцы зарумяніцца. Нешкалькі ахалодзіць і падаваць гарачай — прама ў форме ці на пацыённых талерках.