Запяканка з бульбамі з цыбулёй-парэй
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце маслам форму для выпечкі. Растапіце масла ў скавародзе на сярэднім агні. Дадайце цыбулю-парэй і смажце да прознасці, ад 3 да 4 хвілін. Выкладзіце 1/3 картоплі ў форму так, каб пласты трохі перакрывалі адзін аднаго. Пасаліце 1/2 солі, 1/2 мускатнага арэха і перац, дадайце 1/2 цыбулі-парэй і 1/3 сыру. Паўтарыце з астатнімі інгредыентамі. Зверху выкладзіце астатнюю картоплю. Пасыпце астатнім сырам. Змяшайце вершкі і бульён. Залейце сумесшы ў запеканку. Накрыйце паперай для выпечкі або фольгай. Сумес можа захоўвацца ў халадзільніку ноч. Запякайце 30 хвілін. Павялічце тэмпературу да 220 градусаў, зняце фольгу і пякіце да залатыста-карычневага колеру, пакуль картопля не стане мяккай, каля 45 хвілін. Дайце астыць ад 15 да 30 хвілін перад падачай на стол.