Запяканка з бульбашнага пюрэ з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Хочаце ведаць? Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбочкі замочце ў халоднай вадзе і добра прамыйце. Потым ачысьціце пры дапамозе вострага нажа і нарэжце вялікімі пластынкамі. Складзіце іх у скавародку, дадайце расліннага алею, падсмажце да румяных бакоў.
- 2
Крок 2
Узягніце форма ці падлогу, у якой вы будзеце запякаць страву. Змажце яе раслінным алеем, выкладзіце зверху цвіль. Пасаліце і папярчыце. Свараныя ўважліва яйкі ачысьціце ад шкарлупіны і нарэжце кружочкамі. Выкладзіце іх на паверхню цьвілю.
- 3
Крок 3
Калі грыбкі дражаць да патрэбнага адценню, зняць іх з агню і дайце крыху астыць. Выкладзіце шампінённы на гарачы цвілёны бульбяны пюрэ і яйкі, разроўніце пласт. Зноў пасаліце і паперчыце страву па смаку.
- 4
Крок 4
Зверху грыбочак акуратна выкладзіце і разроўнайце лыжкай ці драўлянай лапаткай смятану. Лепш, калі яна будзе дамашняй, але не вельмі жырнай.
- 5
Крок 5
Узьміце любы твёрды сыр (не вельмі салёны), які лёгка плавіцца пры высокіх тэмпературах і не расслаиваецца. Натрэце яго на вялікай цёрцы, пасыпце зверху смятанкай. Разагрейце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў, запякайце страву, пакуль на ёй не ўтварыцца бураватая карочка.