Запяканка з кабачкоў з памідорамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лета трэба любіць не толькі за выдатную надвор'е і яскравае сонца, але і за тое, што ў гэты час у нас з'яўляецца магчымасць гатаваць розныя смачныя стравы з свежых гародніны. І сёння я хачу падзяліцца з вамі сваім самым любімым рэцэптам і распавесці, як зрабіць запяканку з цукіні з памідорамі. І хоць тут у нас толькі два асноўныя інгредыенты, гэта яшчэ не азначае, што такая страва апынецца прымітыўнай і бязлікай, мы заліем нашы гародніну вельмі смачным соусам, а зверху ўпрыгожым цёртым сырам. Паверце, атрымаецца настолькі смачна, што вы захочаце зноў і зноў гатаваць запяканку з цукіні з памідорамі ў дамашніх умовах. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прамываем кабачкі і нарэзаеце іх кружочкамі шырынёй 1,5-2 см. Выкладзеце кружочкі на рэшатку, апрыскваем іх раслінным алеем і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 2
Крок 2
Запякайце іх да таго часу, пакуль на кабачках не з'явяцца цёмна-карычневыя плямы. Можна, вядома, не замаравацца і выкарыстоўваць у запяканцы свежыя кабачкі, але тады яны дадуць сок і ў выніку расваляцца і страцяць форму.
- 3
Крок 3
Цяпер займемся прыгатаваннем соусу. У каструльку выкладваем сметанковае масла і растапляем яго, дадаем мукі і падсмажваем яе на масле да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Уліваем малако, дадаем соль, мускатны арэх і цёрты чорны перац.
- 5
Крок 5
Змяшаем усё і даграваем соус да кіпення, ён павінен атрымацца даволі вострым.
- 6
Крок 6
Потым выкладваем у форму для засмажвання спачатку пласт кабачкоў, потым памідораў.
- 7
Крок 7
Заліваем пачынаны саусам.
- 8
Крок 8
На соус выкладваем астатнія баклажаны.
- 9
Крок 9
Пасыпаем іх сцёртым на вялікай цёрцы сырам.
- 10
Крок 10
Запякальніцу пакладзем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пячам да румянай карочкі. Гатовую запякальніцу разкладваем па талерках і насаладжваемся яе выдатным смакам і непаўторным араматам.