Запяканка з гарбушы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання запяканкі з гарбушы — просты. Рыбу трэба пачысціць, прапусціць праз мяснорубку, прыгатаваць з яе фарш, змяшаць з агароднінай. А потым запечы ў духоўцы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нарэжам маленькі лук, па жаданні кубікамі. Потым узяць моркву і натраць яе на вялікай цёрцы.
- 2
Крок 2
Усё, што мы падрыхтавалі раней, перакладаем на патэльню і падсмажваем. Перш за ўсё наліваем на патэльню невялікую колькасць алею. Пасля гэтага астуджваем.
- 3
Крок 3
Прамыўшы філе рыбы і пасушыўшы яе на сухапылцы, пачынаем выдаляць косткі. Далей нам спатрэбіцца мясарубка. Філе рыбы прапускаем праз мясорубку, дадаючы зеляніну (пятрушку) у невялікай колькасці. У гатовы фарш дадаем жаўткі, смятану (майонез), моркву з луком, якія мы прыгатавалі раней, перац і соль па смаку, і ўсё гэта ташчальна змяшаем.
- 4
Крок 4
Потым прыступаем да белкаў. Збіваем іх у невялікай ёмістасці да аднастайную масы, каб утварылася шчыльная пена. Потым дадаем фарш і пачынаем акуратна змяшаць, каб белак не асяў на дно. Таму што ад гэтага будзе залежаць "паветранасць" нашай запяканкі.
- 5
Крок 5
Падыходзім да апошняга этапу. Пачынаем змашчваць форму, выкладаем на яе гатовы фарш. Разаграваем духоўку да 200 градусаў, ставім нашу загатоўку і пячам каля 30 хвілін. Пасля выключаеце і даем настояцца яшчэ каля 10 хвілін. Достаем, афармляем астатняй зеляніной нашу запячанку і падаем да стала. Просты рэцэпт запячанкі з гарбушы гатовы!