Запяканка з баклажаноў з цвілёй і сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Для гэтага стравы я ўзяла свіны-ялавічы фарш, але можна ўзяць любы іншы, які ёсць пад рукой. Дзякуючы заляўцы з малака з яйком, запяканка атрымліваецца вельмі нейкай, фарш цаўціцца ў духоўцы і проста тане ў роце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны разрэжце ўздоўж на 2 паловы, пасаліце і пакіньце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Потым падсмажце з абодвух бакоў на раслінным алеі.
- 3
Крок 3
3. Лук нарэжце паўкалямі і падсмажце на той жа скавародзе да напаўпрозрыстасці.
- 4
Крок 4
4. Петрушку дробна нарэжце і дадайце ў фарш. Дадайце солі, перцу і добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Памідоры нарэжце кальцамі.
- 6
Крок 6
6. Частку баклажанаў выкладзіце ў форму скуркай уніз. Перакладзіце іх кавалачкамі сметанковага масла, а затым роўнамерна размеркаваць зверху фарш.
- 7
Крок 7
7. Паверх фаршу размеркаваць смажаны лук, потым пласт памідораў і астатнія баклажаны (шкуркай уверх).
- 8
Крок 8
8. Прыгатуйце заляўку для запяканкі. Змяшайце яйкі і малако, пасаліце і збіце іх збівацкай. Дадайце сыр, натырты на вялікай цёрцы, і змяшайце.
- 9
Крок 9
9. Залейце баклажаны і падруціце іх у духоўцы 1 гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў. Смачная закуска гатовая!