Запяканка
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Такім чынам, раскажу, Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачнём з прыгатавання бліноў. Злучыце малако з яйкамі, растопленым маслам, сольлю, цукрам. Добра перамяшайце венчыкам.
- 2
Крок 2
2. Увядзіце муку, міксерам давядзіце цеста да гладкасці.
- 3
Крок 3
3. Калі ў вас не атрымалася дасягнуць гладкага цеста без камячкоў, не страшна. Вазьміце сіта і прасейце цеста.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце блінавую скавароду, змасліце толькі перад першым блінам. Налівайце цеста і смажыце.
- 5
Крок 5
5. Жарце з двух бакоў да залатой скарыначкі. Бліны выдатна перакручваюцца лапатай, не рвуцца.
- 6
Крок 6
6. У мяне атрымалася 14 бліноў.
- 7
Крок 7
7. Цяпер прыгатуем начынку. На раслінным алеі абсмажце нарэзаны лук да мяккасці.
- 8
Крок 8
8. Добра вымыйце шпінат, дайце сток вадзе. Нарэжце. Дадайце да гатовага цыбулі і падтушчыце хвілінку, каб шпінат стаў мяккім.
- 9
Крок 9
9. Уліце 100 мл смятаны, дадайце шчапотку солі, перцу, мускатнага арэха. Пагрэйце і зніміце з агню.
- 10
Крок 10
10. Картофель астудзіце, здыміце скурку, нацерці на буйнай або дробнай тарцы, як хочаце.
- 11
Крок 11
11. Ачышчаныя грэцкія арэхі ў ступцы растолкiце або нарэжце дробна нажом.
- 12
Крок 12
12. Злучыце цёртую бульбу, драбаныя арэхі, астатнія 50 мл слiвак, шпінат. Добра перамяшайце, начынка гатова!
- 13
Крок 13
13. Пакладзіце бліначык на тарэчку ці дошку. Па цэнтры ў выглядзе квадрата пакладзіце начынку (прыкладна 1,5 ст.л. з гаркай), разраўняйце. Завярніце бакавыя краі.
- 14
Крок 14
14. Складзіце ў рулетык.
- 15
Крок 15
15. Нафаршыруйце такім чынам усе блінечкі.
- 16
Крок 16
16. Цяпер прыгатуем сырны соус. Растапіце сметанковае масла з мукой. Пастаянна памешвайце лыжкай, каб не было камячкоў.
- 17
Крок 17
17. Уліце гарачае малако, пастаянна мяшайце, каб камячкі не ўтвараліся. Дадайце соль, мускатны арэх і, як толькі соус пачне густець, высіце цёрты сыр. Пагрэйце соус.
- 18
Крок 18
18. Зніміце з агню. Соус гатовы.
- 19
Крок 19
19. Фарму для запякання змажце сметанковым маслам. Укладзіце шчыльна блінчыкі.
- 20
Крок 20
20. Заліце іх сырным соўсам і пастаўце ў гарачую духоўку (220 градусаў) на 10‑12 хвілін.
- 21
Крок 21
21. , пакуль гарачэй!