Запечаны зіці
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання макаронаў з сырам, слодкай італьянскай кавбасай, моцарэлай і марцанела. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калябаса для рэцэпту:
- 2
Крок 2
Зняце шкурку і падсмажце кавбасу на 2 лыжках аляйву.
- 3
Крок 3
Цяпер прыступім да прыгатавання соусу. Найлепш выкарыстоўваць сапраўдныя італьянскія памідоры Сан-Марцана.
- 4
Крок 4
Здробім у блендэры.
- 5
Крок 5
Парэжам лук.
- 6
Крок 6
базылік, цым'ян, часнак.
- 7
Крок 7
...дробна нарэзаць.
- 8
Крок 8
Дадаем зеляніну, лук і чыстак у кроўянку. Гатуем некалькі хвілін да прапрашчальнасці.
- 9
Крок 9
Заліваем таматнай пастай.
- 10
Крок 10
Дадайце спецыі. Перамешайце і варыце на павольным агні 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Пастаўце ваду для макаронаў.
- 12
Крок 12
Выкладваем макароны ў кіпячую ваду. Дадаем крыху аляйвавага алею.
- 13
Крок 13
Выкарыстанне розных сартоў сыру з'яўляецца абавязковым! Нарэжце пармезан і маскарэлу.
- 14
Крок 14
Нарэжам паловіну моцарэлы кубікамі, а другую палову — тонкімі ломцікамі.
- 15
Крок 15
Можна дадаць томатнай пасты да соусу.
- 16
Крок 16
Гатовы соус:
- 17
Крок 17
Да гэтага часу макароны павінны быць "аль дэнтэ". Промыйце іх.
- 18
Крок 18
Заліваем макароны соусам, пасыпаем сырам, дадаем солі і перцу. Дапраўляем шчапоткай чырвонага перцу.
- 19
Крок 19
Змяшаем.
- 20
Крок 20
Выкладваем пласты сыру зверху. Печам 30 хвілін да залатога колеру.
- 21
Крок 21
Гатова!