Запечаны таўсталоб з лімонам і зялёню
Апісанне
Запечаная рыба ў фальзе заўсёды атрымліваецца вельмі смачнай і прыгожай. Калі пры гэтым таўсталоб яшчэ папярэдне замарынаваць і прыгатаваць з долькамі ліману і зелянінёй, атрымаецца сапраўды вельмі смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё прыгатуем рыбу. Ачысцім ад лускі, выцянем унутранасці, адцянем хвост, галаву і плавнікі. Цяпер яе добра прамоем. Зараз нам спатрэбіцца востры нож, якім зрабім акуратныя касыя надразы ў цушцы рыбы. Натрем яе спецыямі і сольлю, дадамо віно і пакладзем у кантэйнер. Некалькі гадзін залім рыбу.
- 2
Крок 2
2. Фольгу змазваем маслам і складваем у яе марынаваную рыбу, тонка нарэзаныя ломчыкі лімона, устаўляем у зробленыя бакавыя надразы.
- 3
Крок 3
3. Памыем петрушку, дадзім водзе сцячы, і разам з долькамі часныку і ломцікамі лімана пакладзем у страўнік рыбы.
- 4
Крок 4
4. Заварочваем рыбу ў дзвойны слой фальгі (ажадана заварочваць у процілеглых напрамках). Рыбу ў фальзе ўкладваем на падлогу.
- 5
Крок 5
5. Запякаем рыбу ў духоўцы прыкладна трыццаць-сорак хвілін. Потым пакідаем яе там яшчэ на пяцнаццаць хвілін, каб рыба была сачнасцей. Цяпер здымае з фальгі і перакладаем рыбу на талерку.