Запечаны судак у духоўцы

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Чым свежэй рыба, тым смачней атрымаецца страва, аднак не ўсім пашанцуе жыць у рэгіёне, дзе яе ловяць. Рэкамендую купляць ахоладжанае цела замест замарожанага. Рыба вялікая, таму на прыгатаванне спатрэбіцца час. Разам з рыбай адразу запякаю і агародніну, таму атрымліваю прыправу і асноўную страву адразу. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Выкладзіце рыбу ў ракавіну, ачысьціце яе, потым адрэжце галаву і хвост, разрэжце брушко і выдаліце ўнутраньнасьці. Добра прамыйце яе звонку, а асабліва тлікальна — зьнізу.

2. 2

   Крок 2

   Натрэце ўсю рыбку соллю і чорным меленым перцам. Вымыйце памідоры і нарэжце іх кавалачкамі, вымыйце парэй і нарэжце яго невялікімі кавалачкамі, дробна нарэжце зеляную цыбулю.

3. 3

   Крок 3

   Выкладзіце на прагрызаны агародніну, размеркаваўшы па ўсёй паверхні. Змяшайце сметанку з цёртым хрэнам і пасаліце агародніну. Паверх пакладзіце рыбу.

4. 4

   Крок 4

   Разагрэйце духоўку да 180-200 градусаў і пастаўце ў яе форма для выпечкі, пеклі прыкладна 20-30 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Праверце рыбу на гатоўнасць каля касці. Дастаньце форма і крыху ахалодзьце яе.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце рыбу, калі яна астыне, з гароднінай і вараным бульбам.