Запечаны сквош з тофу
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на штодзень. Замест тофу вы можаце дадаць у страву салодкую бульбу. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэць духоўку да 220 градусаў са стойкай пасяродку. Выложыць противень пергаментнай паперай і змашчыць маслам. Разрэзаць сквош напалам, выдаліць семені і нарэзаць ломцікамі таўшчынёй 1 см.
- 2
Крок 2
2. У вялікай міскі перамяшаць сквош з 1 сталовай ложкай кунжутнага алею. Выкладзiць сквош у адзін слой на перачыст. Запекаць 40 хвілін да залатыстага колеру з абодвух бокаў, пераварнуўшы вылкай праз 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Нарезаць тофу кубікамі памерам 1 см.
- 4
Крок 4
4. У сярэдняй міске збіць патоку, соус тамары, кленавы сіроп, мисо, апельсінавы сок, лімонаў сок, лімонную цэдру, ваду і застаючую сталовую ложку кунжутнага алею. Дадаць тофу і перамяшаць. Адкласці ў бок.
- 5
Крок 5
5. Калі сквош стане залатым з абодвух бакоў, дастaць яго з духоўкі. Вылажыць сквош у форму для выпечкі. Заліць сумесь тофу зверху і выпекаць каля 30 хвілін, пакуль большая частка марinada не выпарыцца. Перамяшаць пару разоў падчас прыгатавання. Затым выняць з духоўкі і пасаліць, калі трэба. Дадаць абсмажаныя насенне кунжуту, нарэзаную руколу, базилік і лomtsiki лімона (каб выціснуць сок). Адразу жa подаваць.