Запечаны сельдэрей з соусам з авакада
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Карэн сэльдэры мае вельмі насычаны аромат, таму ён падабаецца не ўсім. Яго можна зварыць і зрабіць пюре ці запечыць па частках, як у гэтым рэцэпце. Да сэльдэры дадаю цыбулю-парэй і перац, якія зусім не перабіваюць смак асноўнага інгрэдыента, а толькі дапаўняюць яго. Соус з авакадо гатую асобна, а потым дадаю яго да ўжо запечаных агародніны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абрашчыце парэй, нарэжце яго тонкімі кальцамі, а затым раздзяліце іх паміж сабой.
- 2
Крок 2
2. У скавародзе растапіце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце 1 зярнёчак часныку і дадайце яго ў скавародку, пасмажце 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Дадайце да часныку парэй, перамяшайце і пасаліце.
- 5
Крок 5
5. Пасмажце парэй да мяккасці, затым знявіце скавародку з агню.
- 6
Крок 6
6. Карань сельдэрэю ачысьціце ад скуры і вымыйце.
- 7
Крок 7
7. Парэжце карань невялікімі кавалачкамі адвольнай формы.
- 8
Крок 8
8. Ачысьціце перац ад насення і прамыйце, нарэжце яго кубікамі.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце аркуш фольгі, выкладзіце на яе карэнні сельдэры, перац, пасмажаны парэй, пасаліце і папярчыце, перамяшайце.
- 10
Крок 10
10. Заверніце ў фольгу і пераложыце ў форма для выпечкі, пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духавую шафу на 80 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Абмыйце авакада, разрэжце яго на 2 часткі і лыжкай дастаньце целішча. Ачысьціце астатні зубчык часныку і дробна пакрушыце яго.
- 12
Крок 12
12. Размясціце маліну авакада з часныкам вілкай.
- 13
Крок 13
13. Пакладзіце цела ў сотэйнік і ўлійце 140 мл халоднай вады.
- 14
Крок 14
14. Дадайце соевы сок і лімонны сок, перамяшайце.
- 15
Крок 15
15. Гатовы соус пакладзіце ў соуснік.
- 16
Крок 16
16. Дастаньце з духоўкі фальгу і разгарніце яе, паспрабуйце агародніну на гатоўнасць.
- 17
Крок 17
17. Падавайце гарнір з гароднінай з соусам з авакада.