Запечаны лосось з чарэдзяй і цыбуляй
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Разагрэйце духоўку. Змяшайце чарэдзіцу і 2 1/2 шклянкі вады ў сярэдняй кастрылі. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і варыце пад крышкай 5 хвілін. Дадайце цыбулю і сельдэрэй, накрыйце крышкай і працягвайце варыць, пакуль чарэдзіца і агародніны не прыгатуецца, 15–25 хвілін. Сцячыце ваду і адкладзіце ваду ўбок. Пераложыце чарэдзіцу і агародніны ў міску. У місцы збіце 2 сталовыя лыжкі вады з вінаградным ацтом, алеем, гарчыцай, часныкам і петрушкай, пасаліце і паперчыце. Змяшайце палову сумесі з чарэдзіцай. Тым часам пасаліце і паперчыце лосося. Абрызніце алейнай паверхняй ліст для выпечкі. Выкладзіце лосося на лісце, выпякайце 8–10 хвілін. Паліце лосося сумесшчу з чарэдзіцай, разламліваючы яго на вялікія кавалачкі, калі патрэбна. Паліце астатняй заправкай. Гатовую страву можна падаваць да стала.